Натуральные сухие красители - представляют собой порошок растительного или животного происхождения. Производятся методом извлечения сырья из листьев или цветов растений, крови животных. Подвергнутый соответствующей обработке экстракт становится конденсированным. После сушки приобретает порошкообразную форму. Кроме собственных названий, также помечается символом «Е», как пищевая добавка.